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老包说茶:2018年或成“中期茶元年”(上)

2020-03-26 00:39:07     来源:梅河口日报

老包说茶:2018年或成“中期茶元年”(上)

云南发展以云茶、云咖、云花、云药、云果等高原特色产业,是省委、省政府的重大举措。作为云茶中的普洱茶已经成为云南的一张名片,如何擦亮普洱茶“金字招牌”已成为普洱茶主产地政府的一项重要工作。

2016年云南省茶叶种植面积610万亩,总产量37.5万吨,其中普洱茶产量达13万吨;2017年普洱茶被评为全国茶叶十大公共品牌,品牌价值达60亿元,位居全国第一位。

盛世兴普洱,十多年的时间,让一个沉寂百年的茶品风靡全球,人们对普洱茶品牌的认知和关注度越来越高。但是由于普洱茶地域广、进入门槛低,茶企多、散、弱的现状依旧,云南茶产业呈现“三多五低”现象,三多即面积多、产量多、涉农多;五低即亩产效益低、平均单价低、茶农收入低、茶企的效益低、税收贡献率低。

老包说茶:2018年或成“中期茶元年”(上)

普洱茶一般分为普洱生茶和普洱熟茶。普洱生茶目前又分为新茶、中期茶、老茶,并按仓储时间划分为三个阶段。

第一个阶段指普洱生茶也叫普洱新茶,也就是茶叶采摘下来加工以后,仓储时间在1至7年,茶多酚含量28%以上。

第二个阶段指存放了8至20年的普洱茶,茶多酚含量下降到24%左右,被业界称作“中期茶”。

第三个阶段指普洱老茶,泛指存放了20年以上,茶多酚含量下降到20%左右的普洱茶。

老包说茶:2018年或成“中期茶元年”(上)

据不完全的统计,从2004年以来,全国仓储的普洱茶预计80万吨左右。中央提出去库存,但鉴于普洱茶的特殊性,存新茶喝陈(年份)茶,它与红酒近似,是通过时间来体现价值,不能一概论之。我认为提昌“增加新茶,去中期茶的库存”为宜。

2004年之后开始批量存普洱茶,随着存放的时间增加,也许再过5至10年,真正存放了20年以上的老茶数量将得到有效增加,过来老茶太高的现象就会理性回归,同时人们品普洱的品味也会随之而改变。

所以,今后几年喝普洱茶的趋势应该是以中期茶为主,喝老茶会成为一种时尚。一是因为从新茶到老茶的年限太长,按照以投资仓储的经济价值来说,存放的时间越长,茶叶成本也就越高;老茶毕竟价高且数量有限。(本文来源:普洱人家,作者:)

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